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    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進高管的時機

經(jīng)驗與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團隊要招一致還是多樣性的人

    內卷時期對高管提出了哪些新的要求

    當下人才觀察


常獵崗:

-C級崗位:CEOCFO、CMO

-總部職能一號位: 營運總監(jiān)、HRD、市場總監(jiān)、供應鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

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張北京 深圳市譽興膳食管理有限公司董事長

發(fā)布時間:2014-06-27

深圳市譽興膳食管理有限公司董事長  張北京 訪談

            


成功原因
    張北京總經(jīng)理2004年,和很多年輕人一樣,好男兒志在四方。17歲的他也加入了南下深圳務工,經(jīng)歷了所有打工者的坎坷和辛酸:做過勤雜工,打過零工,擺過地攤,也當過火軍頭這些漂泊的生活。然而他卻和很多年輕人卻不一樣,后來他擁有了讓許多人都羨慕的事業(yè)和財富。他就是我們譽興團膳的創(chuàng)始人;張北京。僅僅用三百元卻給自己創(chuàng)造了一個財富王國的傳奇。
 

堅持
    當時張北京和幾個伙伴來深圳找工作并不是很順利,后來伙伴都陸續(xù)回家。但他堅持留了下來,來到東莞投奔老鄉(xiāng),借錢在當?shù)亻_了個賣油條和饅頭的早點鋪子努力維持自己的生活。3個月后他終于找到了一份勤雜的工作,雖然只有180元每個月的工資,但是與曾經(jīng)只要飯吃不要工資別人也不需要的境況,不僅是一次跨越,還是一次機遇。因為他的堅持。

 

勤奮
    我們有時候并不知道生活會給于我們什么樣的機會。然而機會都是平等的,只是看你能否抓住這樣的機會?v觀張總的人生歷程,我們發(fā)現(xiàn),從一個勤雜工到保安,再到食堂管理員,再到小廚師,再到大廚房主管這樣職業(yè)升遷的過程也許是對一個曾經(jīng)每天凌晨兩點騎自行車到市場買菜,白天上班,晚上做夜市這樣勤奮工作的他最好的回報。機會總是垂青勤奮的人。

 

膽識
    1996年,張總辭去了令人羨慕的工作,帶著自己身上僅有的3000元去挑戰(zhàn)新的事業(yè)——承包企業(yè)食堂,這樣的決定需要膽識。而創(chuàng)業(yè)的過程中,更體現(xiàn)了張總的膽識。張總承包的食堂開張營業(yè)的當天只有5塊錢的他卻要采購800人的食材原料?梢姰敃r的張總在創(chuàng)業(yè)之初嚴重資金短缺。然而張總卻沒有退宿,而是另辟蹊徑——找市場里賣大米的商家一起合作有效地解決資金問題。后來的路,似乎也就越來越好走了。

 

雄心
     2009年張總注冊成立了東莞譽興膳食服務有限公司,這標志著由家族制粗放管理轉向現(xiàn)代化企業(yè)模式。2006年把總部遷至深圳,又注冊了深圳市譽興飲食管理有限公司,并通過了質量管理體系認證和食品安全體系認證。這樣張總也就拿到了通向全國市場的許可證。

    

    2011年,張總參與投標承包投資東莞大型臺資企業(yè)——富港電子有限公司的員工餐廳。2013年張總成功進入深圳富士康科技集團。如今張總不僅在富士康科技集團里有20多家餐廳,年營業(yè)額超過2億元人民幣。而張總他并不滿足,“過去終將成為歷史,雄鷹展翅志高遠!”他要樹立譽興團膳的品牌,走現(xiàn)代化大生產(chǎn)模式下的中餐標準之路。他就是一只雄鷹,有著他的雄心。

慈善事業(yè)

2008年7月26日,張北京先生捐資興建的希望小學——沿沙譽興希望小學,在江西省石城縣豐山鄉(xiāng)沿沙村舉行了隆重的竣工典禮儀式。石城縣縣委、縣政府、縣教育部門等相關部門領導參加了儀式。

 

譽興關注從農(nóng)田到餐桌的每個細節(jié),不斷優(yōu)化和整合自身的產(chǎn)業(yè)鏈,集蔬菜種植、食品加工配送、廚藝人才培養(yǎng)、廚具設計為一體,堅持走“產(chǎn)、學、研”相結合的道路,運用低碳技術和IT平臺作為新的增長點,采用品牌戰(zhàn)略、運用股權激勵,讓員工與合作者共同分享公司發(fā)展所帶來的成果,努力打造團餐產(chǎn)業(yè)的高端品牌。

 

目前,公司員工4000多人,業(yè)務網(wǎng)絡輻射全國,聚焦大中型城市?蛻舭ǜ皇靠悼萍技瘓F,正崴集團,中國航天電子技術學院,安力科技集團、偉創(chuàng)力集團等多家知名企事業(yè)單位。

 

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