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衛(wèi)生部門提醒市民:一次性方便筷不衛(wèi)生也有保質(zhì)期

發(fā)布時(shí)間:2007-12-01
    呼朋引伴去餐館吃飯,常常能遭遇一次性方便筷。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計(jì),由于這種筷子使用方便造價(jià)低廉,沈陽(yáng)市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用,其中甚至還有超過(guò)三成是沒(méi)有任何外包裝的裸筷。這種“衛(wèi)生方便筷”真的讓人放心不下。昨日沈陽(yáng)市衛(wèi)生監(jiān)督所通過(guò)本報(bào)提示餐飲商家:應(yīng)當(dāng)選擇有單獨(dú)包裝套的方便筷,禁止給食客提供裸露的方便筷子。
  一次性方便筷衛(wèi)生狀況堪憂
  記者上周在沈陽(yáng)市內(nèi)部分沿街餐館調(diào)查發(fā)現(xiàn),一次性筷子幾乎占領(lǐng)了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店,沒(méi)有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長(zhǎng)時(shí)間不清洗的瓶中,任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務(wù)員手工操作,無(wú)論筷子是否消毒,都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
  一位業(yè)內(nèi)人士透露,正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是好木材,不需要特殊加工,但現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本,都使用劣質(zhì)木材,很多廉價(jià)一次性筷子是通過(guò)兩種方法制作:一是固態(tài)制作,即通過(guò)硫磺熏蒸漂白,經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白的筷子,其二氧化硫會(huì)嚴(yán)重超標(biāo),人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí),二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)容易導(dǎo)致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態(tài)加工,即通過(guò)氯制劑或者雙氧水漂白,它比較容易導(dǎo)致膽結(jié)石。有的生產(chǎn)廠家為了去除筷子的毛刺,甚至將筷子放入滑石粉中,通過(guò)摩擦對(duì)筷子進(jìn)行加工,而滑石粉也是很容易導(dǎo)致人體膽結(jié)石的一種物質(zhì)。
  一次性方便筷也有保質(zhì)期
  記者從沈陽(yáng)市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到,作為餐具的一種,一次性方便筷應(yīng)該在外包裝上標(biāo)明保質(zhì)期,一般40天左右,如果生產(chǎn)環(huán)境、消毒措施、密封工藝等都不錯(cuò),可以達(dá)到2至3個(gè)月。
  為規(guī)范一次性餐具衛(wèi)生狀況,衛(wèi)生監(jiān)督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進(jìn)貨渠道,對(duì)其使用的一次性方便木筷子,要索取生產(chǎn)廠家的各項(xiàng)資質(zhì),包括廠名、廠址、聯(lián)系人及電話,以及生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告單等,要求對(duì)所使用的一次性方便木筷及存放工具容器,進(jìn)行日常消毒做好記錄,并存放在封閉空間中。
  專業(yè)人士提醒,現(xiàn)在很多老百姓存在認(rèn)識(shí)誤區(qū),認(rèn)為一次性筷子就是衛(wèi)生筷,其實(shí)普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒,完全可以保證衛(wèi)生安全。而且從節(jié)約能源角度來(lái)說(shuō),使用可重復(fù)利用的筷子也更環(huán)保。如果老百姓下飯店,應(yīng)當(dāng)選擇有單獨(dú)包裝套的方便筷,盡量不用裸露的方便筷。
 
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